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キノコ狩り・キノコ料理 |
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| ９月から雪が降るまでの間、キノコ鍋が中心です。 この季節は、子供達や野生キノコがお好きでない方にはお勧めできません。 また、雪が積もってしまうと野生キノコが採れなくなる為、その年のキノコ料理は終了です。 どんなキノコが食べられますか？との電話をいただくことがよくありますが、その日の分はその日に採りに行くので何が出るかお楽しみになります。 また、秋の前半、中半、後半では発生状況も変わってくるので、食膳に出る種類もずい分変わってきます。 『一緒にキノコ狩りに連れて行ってほしい』と、言う方が良くおられますが、これは出来ません。 なぜなら、過去に迷子になった人や怪我をした人もありました。 おかげでその日は、他のお客様にもキノコを食べて頂けませんでした。 その上、責任問題まで持ち上がり困ってしまったのです。 どうか、ご了解ください。 皆様の収穫されたキノコについては責任を持って鑑別いたしますのでご安心ください。 お子様連れのお客さんにお願いです 最近、キノコに興味を持つ子供たちが増え、また秋に連休が増えたりして、『秋に行ってみたい』という、 ご家族連れのお客様の問い合わせが急増しております。 大変うれしいことなのですが、秋の夕食は、子供達の口には合わない野生キノコ料理がほとんどです。また、食用キノコであっても、 普段食べなれない都会の子供達の体に、野生のキノコが影響しないとも限りません。 ところが『夏休みキノコ観察会』のなかで、子供たちに意見を聞くと、本物のベニテングタケやツキヨタケを見たい、との意見も強く、 また僕もキノコの楽しい話もしてあげられればと思う気持ちも大きくなってきました。 あれこれ考えた末、こんなプランをお勧めしています。 車で２０分ほどの所に、温泉施設『湯っ蔵んど』があり、 キノコ狩りから帰ってきたお客様は、ほとんどが入浴に行かれます。 そちらでは食事をすることも可能だし、 予約をすれば気の利いた食事も用意してくれるようです。 子供連れの方はそちらで夕食も済ませて頂き、 夕食なしというスタイルで、ペンションきのこを利用していただけないか、と考えています。 もちろんこれは、９月中旬から１１月上旬までの特殊事情ですが、ご検討いただければ幸いです。 尚、この場合のご宿泊料は、朝食付きで大人６０００円、子供５０００とさせていただいております。 |
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